>
無事納豆ができたとことで、昨晩、えひめＡＩ２づくりに
チャレンジした。
農業担当のビセットさんと高校生の男の子が参加。
周りにはあっという間に子どもの輪ができてしまった。
まず納豆を見てもらう。
日本人の私からみると、バナナの葉で作った納豆は、
ほんのりひなたの匂いがして、日本のものと比べて
匂いも糸引きも淡白な感じ。これならこちらの人にも
いけるのではと思ったが、匂いをかいでもらったとたん
・・・全員顔をしかめてしまった。
カンボジアの人には、馴染まないらしい。。
あとは、材料を量り、混ぜ合わせて、ペットボトルへ
入れる作業だ。
材料に余裕があったので、水を２種類、飲料水と井戸水
で比較してみることにした。それぞれ１リットルずつ
作り、仕上げはシェイク、シェイク、シェイク！
新聞紙にくるみ、発泡スチロールの箱に、保温用に
お湯を入れた缶も一緒に入れて、作業完了。
翌日、匂いも上々で、屋外に移して日光浴中である。
増田
